夏季辣味家常菜的做法

　　辣椒炒肉

　　食材：尖椒、猪肉、豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐、白糖

　　做法：

　　1.尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时

　　2.猪肉洗净

　　3.尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净

　　4.猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀

　　5.将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来

　　6.倒入瘦肉炒至变白

　　7.放入少许豆瓣酱、老抽上色

　　8.倒入尖椒，将尖椒炒至变软

　　9.放入食盐、白糖调味