几款美味盖浇饭

♠猪排烩蛋盖浇饭

　　

　　两面均匀的撒上盐和黑胡椒粉，腌大概15分钟～～

　　

　　两面裹上低筋面粉～～

　　

　　蛋液浸湿，要全部湿透～～

　　

　　再滚一层面包粉，用手轻轻压实，不要太用力～～

　　

　　放在砧板上等五分钟，等肉汁浸湿外层面包粉～～～

　　

　　用五成油温炸熟～～

　　

　　等凉了一点以后切条～～

　　

　　平底锅用高汤加上淡口酱油，糖，味淋，清酒，煮开后加把洋葱丝，煮大约两分钟～～～

　　

　　把切成条的猪排放进去煮一会，等猪排润透了以后，把打好的蛋液划着圈的倒进锅子，

　　煮十五秒，熄火加盖，焖一会，焖到蛋液半熟的状态～～～

　　

　　把猪排烩蛋盖在白饭上面，汤汁一起淋下去～大功告成～～