6道莴笋菜让您轻松享“瘦”

　　2.蒜蓉辣酱炒莴笋

　　材料：莴笋、干木耳、葱、蒜、蒜蓉香辣酱

　　做法：

　　1、莴笋摘叶、去皮、切掉根部，洗净后对半剖开切斜片，用开水焯一下捞出备用。

　　2、干木耳泡发洗净并去除根蒂;葱、蒜切碎备用。

　　3、锅中加入适量油爆香葱、蒜碎和蒜蓉香辣酱，加入少许水待汤汁充分融合后加入莴笋片和木耳翻炒均匀，调入少许鸡精勾薄芡即可出锅(蒜蓉香辣酱本身就是咸的，如果觉得味道淡可以调少许盐;莴笋片已经用热水焯过，不宜长时间烹制)。