啤酒菜谱 啤酒可以做什么菜

　　家常啤酒鱼的做法

　　家常啤酒鱼的制作材料：

　　主料：鲤鱼 啤酒,胡萝卜丝,青椒丝,笋丝,香菇丝 盐,鸡精,白糖,陈醋,葱丝,姜丝,淀粉

　　

　　家常啤酒鱼的特色：

　　清淡适口，香鲜醇厚。

　　教您家常啤酒鱼怎么做，如何做家常啤酒鱼才好吃

　　1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用;

　　2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。