菜花的做法大全

　　海鲜芝士焗意面的做法

　　原料：

　　意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油。

　　做法：

　　1、各种海鲜去壳，切小块备齐;

　　2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末;

　　3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用;

　　4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味;

　　5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右;

　　6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀;

　　7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可。

　　小牛贴心提示：

　　1、各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香;

　　2、意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段;

　　3、煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感;

　　4、加入适量椰奶(奶油)不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干;

　　5、芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士(即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese)。