鱿鱼丝炒韭菜的做法
鱿鱼：营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。
鱿鱼丝炒韭菜原料：
干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
鱿鱼丝炒韭菜调料：
花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
鱿鱼丝炒韭菜做法：
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味;
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段;
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
