深圳福建菜特色餐馆推荐

　　

　　4.福建菜

　　福建菜是中国主要菜系之一，其特点是烹制山珍海味著称，以清鲜、和醇、荤香、不腻为特色，制汤有‘一汤十变’之誉。烹调以蒸、炒、煨为擅长，调味偏甜、酸、淡，善于用糟。

　　福建菜是由福州菜、闽南菜、闽西菜三种风味构成，福州菜清鲜、淡雅、偏于甜酸、汤菜居多;闽南菜具有鲜醇、香嫩、清淡的特色，讲究调料，善用香辣而著称;闽西菜以烹制山珍野味见长，稍偏碱、辣，具有山区风味的特点。

　　豪盛闽菜馆地址：深圳市福田区振兴西路钟表市场旁