孜然爆鸭胗

　　

　　原料：

　　主料：鸭胗。

　　配料：青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、葱1/2根、蒜2瓣、香菜2根。

　　调料：橄榄油2茶匙、海鲜酱油1勺、孜然粉1茶匙。

　　做法：

　　1、鸭胗用清水洗净;

　　2、锅中烧水，水开后放入鸭胗;

　　3、焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫;

　　4、洗净的鸭胗切片;

　　5、青、红尖椒、葱、姜切丝;

　　6、锅烧热，放少许橄榄油;