缪氏川菜又上新品了大家来尝尝

　　小编记：这季缪氏川菜独爱烧椒，川菜总是嫌自己不够更辣，于是便想办法把青椒、花椒、指天椒等变着样地配搭菜品。中麻中辣不够?那就大麻特辣，拿出点吃火锅的精神去吃本季的几款新菜吧，辣得流泪、辣得嘴疼?就怕再辣你都会爱上它。

　　推荐餐厅：缪氏川菜

　　人均：43元

　　推荐理由：他家的川菜味道还“不错”，“少吃开胃”，“多吃上瘾”。水煮鱼“非常鲜”，毛血旺想起来都要“流口水”，而且分量“足”，价格“很实惠”。服务还算“热情”，等位时提供“免费”的瓜子水果。

　　地址: 南山区南山大道2068号南侨花园(近南山医院) 公交查询 | 驾车查询

　　电话: 0755-26664819

　　新品：螺蛳鸡、烧椒皮蛋、烧椒金钱肚、天府爆鱼头

　　

　　烧椒皮蛋　　

　　螺蛳鸡

　　重口味烧椒搭上清淡小凉菜

　　烧椒有点故弄玄虚，不就是煎烧过的青椒吗?可是就是这抹似浓非辣的青椒味却让很多食客欲罢不能。烧椒与皮蛋、金钱肚等配菜时是配角和用来点缀菜品的。重口味食客会从盘中挑选出几块肥厚的烧椒块，用筷子夹着肉片和红辣椒再慢慢送入嘴里。他们要的就是烧椒的那个青辣味，辣得人不禁浑身轻颤一下，再用皮蛋或者金钱肚来调剂味感。烧椒与皮蛋搭配能舒缓皮蛋的腥味;烧椒与金钱肚搭配能让金钱肚更有咬嚼滋味。

　　童子鸡滑嫩不负螺蛳的香辣味

　　这款螺蛳鸡一定要吃到最后才能吃出它的好。对螺蛳粉印象深刻的食客在这道菜里能找到螺蛳本尊的形象。一面是皮肉紧实、香滑嫩口的童子鸡，一面是清鲜弹牙、小而可人的螺蛳肉，它们经由鸡汤的滋养，互渗味道。一道菜轻尝慢咽后，竟然吃出香辣田鸡、辣炒螺蛳和辣子鸡的感觉来。