香菇蚝油鸡翅

　　

　　原料：

　　鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量。

　　调味料：

　　蚝油2大勺、酱油(特级老抽和鲜味生抽)各少许、冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许。

　　做法：

　　1-2、鸡全翅洗净，切成3段备用;

　　3、干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用;

　　4、锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄盛出;

　　5、锅内留底油爆香葱姜和香菇;

　　6、放入鸡翅翻炒;

　　7、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀;

　　8、加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约30分钟;

　　9、最后把汤汁收至浓稠即可。