猪肝新吃法水煮猪肝

　　1.将猪肝洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干，切成薄片，加入一小勺蚝油、二分之一小勺料酒、一小勺淀粉、少许胡椒粉后拌匀腌制20分钟

　　

　　2.热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用

　　

　　3.锅中加入适量的高汤或水，加入适量的盐，煮开

　　4.将洗净的青菜放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底