春季养生菜谱之菠菜篇

　　4.菠菜蛋汤

　　原料：

　　菠菜100克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，鸡蛋1个打散在碗中，搅散备用;

　　2、锅中放入适量的水和油烧开后，倒入菠菜;

　　3、再倒入打散的鸡蛋液，起锅时放入适量的盐即可。