夏末秋初素食主义 素食餐厅大搜罗

【北京】荷塘月色餐厅

★★荷塘月色餐厅★★

　　地址：朝阳区柳芳南里12号楼

　　价格：人均消费80-100元

　　招牌菜：结缘长生果、吉庆有余、鲜浆芦笋、珠帘叠翠

　　大众点评：光从餐厅的名字就可以感受到浓浓的文学气息，以寺院素食为主的荷塘月色餐厅，多了几分禅意。来这不图热闹，求的是一份清静和闲适。这里不适合聚会，就是和呆着。

　　位于柳芳南里的荷塘月色素食馆，以寺院素食为基础，融合民间素食、宫廷素食及欧美素食的特色，形成独具品位的优雅、清新、闲逸风格，即适宜三五亲友小聚又可承办各类宴会包桌。选料精细，烹制考究，多功能厅可接待小型会议及主题沙龙研讨。我们的友邻，光明海书坊，以宗教文化、古籍善本为特色，兼营文学、历史、哲学、经济、社会科学、时尚文化、儿童读物等各类书籍;另有各类精致佛教用具，品味高雅的艺术作品。

　　荷塘月色是最早做素食的几家餐厅之一，环境富有诗情画意，餐厅被一片小树林包围，要沿着一条石子铺成的小路，经过一排露天喝茶的藤椅茶桌，才能进入。内部布置充满了优雅的禅意。其菜品以寺院素食为基础，融合民间与宫廷素食特色，同时借鉴欧美素食的灵感，创新出色香味俱上乘的新派素食。

　　餐厅大厨有20多年的烹饪经验，对借鉴荤菜烹饪方式来创新素餐有深厚的理解和诠释。翻开厚厚如书籍的菜谱，其中有80%以上的菜肴都出自大厨的原创。荷塘月色菜品还有一大特点是纯净素食，忌五辛香料，忌蛋和酒，也鲜有仿荤的菜，据老板说，这样才是真正的回归自然。