5款汤煲出女人好气色

导语 奔三女人,补气养血必学会的5招养颜汤。

  排骨莲藕汤的做法

  材料集合图:

  

  1、生姜刷干净,去皮,切片。皮不要丢,留着焯水用。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了

  2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足

  3、烧开后加盖转小火炖1小时左右

  

  4、莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下——也就是用盐拌匀,腌10分钟左右

  5、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时

  6、肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可

  

  

  

  烹饪技巧:

  1、湖北的土法煨汤,排骨是不焯水的,只是将排骨浸泡,反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香,再放进汤罐子里煨。

  2、至于放藕的时机,也没有定法,喜欢吃粉藕的就早一点下藕,喜欢脆一点口感的就晚一点下。

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