8款冬季滋补羊排的做法

　　秘制黑胡椒羊排

　　

　　

　　材料:羊排3块(2厘米左右)，洋葱(中等个)1个，大蒜6瓣，芦笋9根，黑胡椒粉少许，黑胡椒碎少许，香草盐少许，黄油50克，红酒50毫升，淀粉1汤匙，盐2茶匙

　　做法:

　　1、取半粒洋葱切碎，和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上，然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀，封上保鲜膜腌制30分钟

　　2、芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水

　　3、另一半洋葱切成丝备用;黄油放入平底锅内小火溶化，然后放入羊排小火煎2分钟后翻面，并放入洋葱丝一起煎2分钟，撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎，放入芦笋煎2分钟即可