日本别府温泉 人间地狱似天堂

　　别府的地热，除了当作现成的暖气、温泉，还可用来发电、种植蔬菜、培植兰花或大鬼莲等热带植物;此外，养殖热带观赏鱼，甚至鳄鱼、河马。红鹤也是相当别出心裁的利用方式。泉水中富含的矿物质，往往具有疗效;别府"血之池地狱"所出产的"血池软膏"，便具有治疗皮肤病之效。

　　在别府，温泉水可以拿来制成罐装饮用或是七彩弹珠汽水;免费的蒸气则直接被用来煮饭以及用来制作“温泉蛋”，“温泉蛋”尝起来甜甜的，相当润口。当地最有名的一道乡土料理，则是利用天然地热，蒸熟新鲜海产及蔬菜的"地狱蒸"，对于崇尚清淡少油的现代人，称得上是健康的料理。

　　在铁轮温泉有不少店家提供“地狱蒸”的自助烹饪方式，这种名字“生猛”的饭店，就是利用高达100度的温泉蒸汽来煮熟食物。

　　这样清蒸式的烹饪方法，充分利用了当地的地热能源，也是一种合情合理的低糖低盐低油的饮食方式。而不同的温泉蒸汽，由于所含微量元素不同，会产生不同的烹饪效果。如此这般，烹饪反倒有点像一场猜谜游戏。譬如，往锅里扔进一个生玉子(鸡蛋)，出来的可能是黑玉子，也可能是白玉子，这些谜底都是外乡人所揣度不透的。