香辣虾的做法

　　材料集合图：

　　

　　1、虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒

　　

　　2、葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时

　　

　　

　　3、放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩

　　

　　4、加入豆豉辣酱，继续煸炒

　　

　　

　　5、放入香芹

　　

　　6、放入煸好的藕片

　　

　　7、加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜长即可

　　

　　

　　

　　菜品特色：

　　汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。这道菜其实做法一点不难，在家自己做，香辣味浓，关键是可以大盘的上，吃着痛快!

　　麻辣香锅香辣虾，以前老到外面吃，后来地沟油闹闹哄哄的，算了咱也别自己找不痛快了!在家自己动手丰衣足食!