小鱼汤怎么做 小鱼汤的做法

导语 想念含着家乡味道的，所以小编收集了小鱼汤的做法和大家分享下，下面一起看看小鱼汤怎么做 小鱼汤的做法？

　　材料集合图：

　　

　　1、将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香

　　2、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅

　　

　　3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内

　　4、盖上锅盖，中火煮15分钟左右

　　

　　5、加入1小匙盐

　　6、加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

　　

　　

　　

　　烹饪技巧：

　　1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。

　　2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。

　　3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。