扬州旅游美食攻略

　　扬州美食推荐：

　　扬州炒粉：其中“扬州”是配料的名称，是指“叉烧”和“鲜虾”的合称。以火腿、基围虾、鸡蛋、青豆、白米饭等为主料炒制而成。营养丰富，味道鲜美。

　　蟹粉狮子头：蟹粉狮子头是久负盛名的扬州地区传统名菜。据传，此菜始于隋朝。狮子头有多种烹调方法，即可红烧，亦可清蒸。因清炖嫩而肥鲜，比红烧出名。如“蟹粉狮子头”，成菜后蟹粉鲜香，入口而化，深受人们欢迎。

　　三丁包子：是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。

　　扬州美食地点推荐：

　　冶春茶社——是扬州颇负盛名的老字号茶馆，位于扬州北城河乾隆水上游览线旁，素以冶春蒸饺、三丁包子、糯米烧麦最有名。

　　地址：扬州市丰乐下街10号

　　天香阁——好吃不贵!所以，人总是很多!狮子头，肥而不腻，还有菜炒饭，据说比扬州炒饭好吃!此外，还有水晶肴肉、蟹黄煮干丝、鸭血粉丝不要错过。

　　地址: 维扬区四望亭路8-1号

　　福满楼总店——“非常棒”老字号饭店。每到饭点，这儿必定门庭若市，盘子很大个，看起来大快人心。招牌菜拆烩鲢鱼头是扬州美食“三头”之一，另两头则是清蒸蟹粉狮子头和扒烧整猪头。此外，还有大煮干丝、蟹粉豆腐羹、清炒虾仁、蛋黄豆腐松、红烩鲢鱼头、蛋黄豆腐，美味不停口。

　　地址: 广陵区汶河北路30号

　　富春大酒店——又称新富春，与富春茶社是一家，所以打车时司机一般会问是去老店，还是新店，口味当然都是富春级的。本是江苏特色的盐水鸭，这家店做得也够功夫。不过这里备受食客青睐的还是三丁包。

　　地址：广陵区文昌中路537号时代广场西南区

　　福星——在皇宫巷不起眼的小巷子里，竟然藏了这么个生意红火的小店。主打家常菜，价钱便宜，分量足。“不怕辣又爱吃臭豆腐的”一定要试试臭大元，此外，还有鱼头豆腐汤、咕噜肉、香菜粉皮值得一尝。

　　地址：广陵区文昌中路院东街皇宫巷内(万家福巷旁)

　　共和春酒家总店——价廉物美，为扬州市民所喜爱，历经50多年不衰。传统特色是饺面，推荐虾籽馄饨、饺面、锅贴、三丁包。

　　地址：扬州甘泉路79号

　　菜根香——麻油香鸡,是食客的钟爱，狮子头味道也不例外的地道。

　　地址: 广陵区国庆路115号

　　富春茶社——闻名中外、天天爆满的百年老店，以花局起家，被公认为扬州茶点的正宗代表店。下面几道菜，听好了：大煮干丝、水晶肴蹄、鸡包鱼翅、逸圃花篮、富春鸡，不可错过。还有千层油膏、翡翠烧卖被誉为“扬州双绝”，味道好得当然不是浪得虚名。

　　地址：扬州得胜桥35号

　　蒋家桥饺面馆——很有特色的小吃店。招牌是饺面，馄饨“馅大皮薄”，配上香辣粉的汤料，别有风味。但常常要等位子。

　　地址：广陵区广陵路(靠近徐凝门大街)