澳门美食推荐：捞面

　　澳门美食必吃之：捞面

　　黄枝记

　　地址：议事亭前地17号

　　创始人是黄焕枝现在广州开店，名噪一时，后来澳门落地生根。云呑面面爽口弹牙，鲜虾新鲜鲜美。另一招牌是虾子捞面。虾子捞面是黄枝记的另一绝，面非常细，又有筋性，面上撒着的许多虾子让整个面在咀嚼的过程中分外香脆，唇齿留香。想当年，创始人黄焕枝老先生以80岁高龄，前后两次带领弟子在葡国总统面前表演独特的竹升打面技法，令中外宾客叹为观止，古法炮制的面的魅力可见一斑。

　　营业时间：下午03:00至凌晨01:30

　　祥记面家

　　地址:半岛新马路福隆新街68号1楼

　　位于福隆新街的祥记面家已有50多年历史，任何时间帮衬都座无虚席。 虾子捞面分量不多，正好有胃纳品尝金沙炸鲮鱼球，用新鲜鲮鱼肉剁至起胶，表面沾上米通才炸。