台湾十大名小吃 流口水的赶快起程

　　

　　担仔面

　　人气指数：☆☆☆☆☆

　　典故早期由老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，半蹲式地坐在小凳上吃面，成了担仔面的早期印象。

　　风味其做法是先以热水烫碗，然后在碗里装少许煲热的面，加上肉臊、鲜虾，淋上虾膏汤，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鲜迷人，滋味芳香。

　　

　　臭豆腐

　　人气指数：☆☆☆☆

　　典故由大陆传入台湾，经改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐两种风味。

　　风味炸臭豆腐炸至外皮金黄酥脆，淋上酱油、蒜泥、香油及辣椒酱，配泡菜吃;麻辣臭豆腐是将臭豆腐搭配鸭血、大肠、麻辣酱等配料，然后丢入大骨汤里烧煮，起锅后加上青葱、香菜、酸菜、泡菜进食。