别有一番风味　澳门传统粤菜推荐

导语 作为我国著名四大菜系之一的粤菜，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。澳门的居民多为广东闽南移居的渔民，商人。所以在澳门，粤菜的传统被保留下来，并且融合了西式烹饪的技巧，使得粤菜别有一番风味。

　　第一道：蟹粥

　　

　　蟹粥

　　营养美味，健康驻颜的粥品是粤菜里不得不提的一个菜品。其中经过慢火熬制蟹粥，所散发出的浓郁海味绝对让你难以抗拒，一般蟹粥配以腐竹、猪骨和秘方等超，绵绸始终，不会稀释多水的诀窍就是要真材实料，熬得足够火候，如果选上肉质肥厚的蟹，简直就是人间美味，口中膏黄溢口，稠得化不开;除此之外，蟹粥同时亦可搭配肌肉、鲜虾、螃蟹等材料，最后洒上香葱，入口后的鲜美如同排山倒海般袭来。