墨西哥凉面的做法
导语 天气越来越热了。不想吃饭?懒得做饭?一碗爽口而又制作简单的凉面，正好可以迎合您的要求。
墨西哥凉面的做法
材料：
意大利面1把、鸡蛋一只、墨西哥酱2大匙
做法：
1、面条煮熟，移入冰箱冷藏2小时;鸡蛋煎熟后备用。
2、将面条从冰箱取出，加入适量冰水，再加入墨西哥酱拌匀，上面放煎好的鸡蛋即可。
Tips：墨西哥酱的做法
材料：羊葱1/4个，蒜末1/2大匙，橄榄油2大匙，水煮番茄丁及煮汁各1大匙，白酒2大匙，香叶1片，白胡椒少许
做法：洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，倒入水煮番茄丁和煮番茄的汁，再把剩下的材料通通加入煮沸即可。
