罗平旅游攻略美食推荐续
罗平旅游攻略美食推荐续
全锅汤
全锅汤是布依人的专利。每年农历三月三，布依人都要举行祭山祭水等祭祀活动。吃全锅汤就是祭祀活动的主要内容之一。
每当节日来临，布依族妇女的任务就是打扫家庭卫生，染五彩花饭。布依族男人则是准备全锅汤。他们把村民们凑钱买来的猪和羊牵到河边，宰杀清洗干净，然后架起锅灶熬全锅汤。布依人生活的地方气候炎热，猪羊都不可能长得太大。但肉却出奇的香
富乐酥肉
作为一个历史悠久的千年古镇，富乐出名的菜肴小吃很多，比如栈肉、牛干巴、凉粉、黄粉等。其中声名远播、广受食客欢迎的当首推富乐酸肉。富乐酥肉之所以声名远扬?一是因为它的货真价实，二是因为它精妙绝伦的制作过程
布依烟熏肉
烟熏肉制作与食用：将猪肉(五花肉)切成块状，放上调料腌制5---7天取出后用茶果叶、柏芝叶、甘蔗楂等植物烘烤3—5天即可食用。烟熏肉是布依族用来招待宾客的上等菜肴。
