山东烟台旅游攻略美食推荐续
山东烟台旅游攻略美食推荐续
油泼海螺
将海螺敲破取肉，醋洗去黏液，片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段，葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁，将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。
韭菜炒海肠
活海肠冲净，切花，水中氽出;鸡蛋打入碗内，加凉高汤、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。滑锅内加植物油烧热，倒入肠花蛋液炒熟即成。
烟台焖子
独具特色小吃，诞生于百年前，烟台门氏兄弟晒粉条，刚将粉胚作好，遇上连阴天，粉条晒不成，急中成智，油煎粉胚，加蒜拌着吃，“焖子”在98年认定为烟台小吃。
