泸沽湖旅游美食推荐
泸沽湖旅游美食推荐
烤鱼干
烤鱼干的主料是一种泸沽湖特产的巴鱼，将巴鱼处理干净后，撒上盐、花椒和五香粉，放置在火塘上或铁锅内缓慢烤干制成。在品尝这种烤鱼干时，将其在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，也可以用其煮汤至乳白色，汤汁浓郁，口感极佳而且营养丰富。
青娜曼安
“青娜曼安”即青刺果酒，是摩梭人用野生植物青刺果榨成的油。是泸沽湖摩梭人的独创。千百年来，摩梭人食用青娜曼安并作为保健、医疗用品，已有悠久的历史。
每当春末夏初，刺果成熟季节，成群结阿的摩梭姑娘，腰挎篾篼，手执木钩，在茂密的青刺林中采集刺果，然后经过洗、晒、磨、蒸等一系列工序后，榨出清亮而又略带金黄色的刺果酒，具有浓郁的果香味。
泡梨
摩梭人独特的一种泡菜。将当地盛产的多种麻梨，加入盐、白酒、花椒、姜蒜等辅料浸泡在陶坛内，封闭大概一个月后方可食用，具有酸、甜、脆的特点，以及浓郁的醇香味道，风味极佳，是当之无愧的美味佳品。
