新加坡美食文化

　　

　　亚洲菜式

　　在新加坡这个多民族社会里，文化的多样性明显地表现在它各式地道的马来菜、印度菜中，在这里你几乎可以吃到你所能想到整个东南亚的特色菜肴。

　　推荐去处：牛车水美食街、老巴刹、笼芽、纽顿小贩中心、加东，以及东海岸一带的海鲜中心。

　　推荐菜式：黑胡椒螃蟹、鸡肉沙爹、咖哩鱼头、汽锅、印度Rojak等。

　　中华美食

　　除当地土生华人的娘惹美食之外，传统的粤菜则是新加坡最受欢迎的中国菜，它以清淡及推陈出新闻名于世，而川菜也日益受到人们的欢迎。

　　推荐去处：香殿(广州菜)、明江四川菜馆(四川菜)、长江上海饭店(上海菜)、松园(北京菜)等。

　　推荐美食：叻沙、米果汁、海南鸡饭、福建虾面、酿豆腐等。

　　新加坡美食聚集地Food Republic 大食代

　　去了三家，发现每一家就是装修的风格不太一样，里面的摊位卖的东西都一样的。

　　在Vivo City三楼有一家，在乌节路Wisma Atria四楼有一家，在大榴莲旁边的会展中心一楼有一家。

　　酿豆腐还蛮好吃的，海南鸡饭也不错。反正一顿饭，10块新币已经能吃好多东西了。

　　Food Centre

　　就是大排档，一家店一家店的排开，旁边都有公用的桌子，吃好之后有统一的工作人员来收拾的。

　　我去了一家Chinatown Complex Food Centre，都是华人开的，直接讲中文就好了。那里的沙爹还有油鸡饭蛮好吃的，有些摊位要去的早，因为他卖光了就收摊了。

　　此外，如果您想尝尽天下美食，那么一定不能错过新加坡美食节和世界名厨会。每年四月举办的美食节(Food Festival)并不仅仅吸引新加坡人，来自世界各地的众多游人也会乘此机会品尝风味独特的新加坡美食。届时，您既能享受到国际风味的烹饪，也能享受到当地的佳肴。特别推销活动、展览会和提供精美菜肴的旅游机会是这个活动的最大特色。汇聚东西方一流烹饪技术的这个节日，将持续一个月左右。

　　时间：3月28日至4月30日

　　地点：全岛

　　小贴士：

　　1、新加坡的消费不便宜，如果想省一点的朋友不妨去Food Court或Food Centre用餐。

　　2、新加坡的快餐店都需要吃完饭后自己收拾盘子，吃完就走的人会被当地人鄙视，因为这是很不礼貌的行为。

　　芽笼是一个饮食天堂，咖啡店、食阁和餐馆比比皆是，有各式佳肴、素食、补品、泰国菜式、北方饺子、南方点心、粤菜、潮州粥、福建菜、咖喱鱼头、油条豆酱、各种面食甜品应有尽有。

　　到芽笼最不可错过的要数田鸡粥和辣椒螃蟹，芽笼9巷田鸡粥和无招牌海鲜是许多食客的首选地，我个人来讲喜欢到芽笼3巷的新马海鲜G7，因为在那这两样美食可以一网打尽，对游客来说也是省时省力。

　　芽笼路上还有一家接一家的水果档，每个档口摆满了各种水果，红毛丹、泰国芒果、杨桃、山竹……个个果实饱满，新鲜诱人。