慕尼黑美食指南
慕尼黑美食指南
“饮食使身心健全”。时至今日，慕尼黑的人们还信守着巴伐利亚的这一古老的格言。典型巴伐利亚菜肴正如慕尼黑本身一样，是人们在生活中喜爱的东西。
啤酒
慕尼黑以其酿酒厂和白啤酒著称。金色半透明的Helles是今日慕尼黑最受欢迎的啤酒，这种啤酒不算古老，始于1895年。而19世纪慕尼黑最受欢迎的啤酒则是慕尼黑黑啤酒，其暗色来自于烧焦的麦芽。烈性浓啤酒是慕尼黑最烈性的的啤酒，酒精度达到6-9%，呈暗琥珀色，有浓重的麦芽味道。
白肠
作为上午的小食，即第二次早餐而倍受青睐的是白肠(Weißwurst)。白肠及其享受却要严守戒律，它“禁忌听到十二点的钟声”，这是过去那个尚未发明电冰箱的时代的一条清规。佐餐可选松脆的圆圈面包，或者一杯新鲜的白啤酒。
烤猪肘子
地道的慕尼黑风味包括传统的荤食和可口的面食。无论在州府哪家像样的传统风味餐馆中，您都会品尝到烤猪肘子或鲜辣根清炖肉、慕尼黑醋焖牛肉及野味，尤其是受人欢迎的丸子炖猪肉。
