鼓浪屿美食攻略

　　龙头海蛎煎

　　地址: 思明区龙头路189号

　　

　　店面小而破，空间狭小低矮，但海蛎煎做得漂亮，鸡蛋金黄，香菜碧绿，甜辣酱通红，海蛎也舍得放，如果喜食香菜也可要求多放，而我喜欢的甜辣酱是放在桌上随 便自己喜好加放的。一开始不知道要粘着姜醋吃，后来无意中店家给了一碗姜醋，觉得海蛎跟姜醋好搭好搭，一下子喜欢上这种吃法。

　　

　　海蛎先混合红薯粉煎成一块，然后周围再围上一圈鸡蛋.最后加上甜辣酱，葱，香菜.海蛎很多很多，还是稍微有点腥的，而且不是太干净.但是海蛎和蛋混合起来的部分味道很好，很有层次感。