冬季各地火锅大盘点-西藏|西藏
导语 在北风肆虐的冬季,保暖成了生活中的第一大计。除了穿暖,还要让自己的身体也补补能量。温暖身心又滋补的美味中,当然少不了滋补火锅的身影。
藏式火锅
原汁原味的藏式火锅比较清淡,但汤底一定要用牦牛骨熬制。牦牛可是高山草原特有的牛种,肉性熟热,冬天吃了能抗寒。与其他火锅不同的是,藏式火锅不是现涮现吃,而是把牦牛肉片、牛肉丸子,搭配上胡萝卜、西兰花、豆腐等,盛放到手工打制的铜火锅内,以炭火煨煮。吃时蘸上传统的藏式辣酱,再就着醇香的青稞酒,藏式风情极为浓郁。
导语 在北风肆虐的冬季,保暖成了生活中的第一大计。除了穿暖,还要让自己的身体也补补能量。温暖身心又滋补的美味中,当然少不了滋补火锅的身影。
藏式火锅
原汁原味的藏式火锅比较清淡,但汤底一定要用牦牛骨熬制。牦牛可是高山草原特有的牛种,肉性熟热,冬天吃了能抗寒。与其他火锅不同的是,藏式火锅不是现涮现吃,而是把牦牛肉片、牛肉丸子,搭配上胡萝卜、西兰花、豆腐等,盛放到手工打制的铜火锅内,以炭火煨煮。吃时蘸上传统的藏式辣酱,再就着醇香的青稞酒,藏式风情极为浓郁。