教你怎样吃腊肉 腊味菜式大推荐

　　

　　蒸过再炒，腊肉吃起来更爽口

　　吃腊味的好时节。广东腊味焗饭一流，尤其用沙锅来焗，一掀盖一屋的浓香。用来炒的话，四川腊肉则别有风味，麻辣和烟熏的口感，令人食欲大振。

　　在我数次有意无意地向四川朋友老刘暗示我对四川腊肉的向往后，他终于在春节前给我寄来了两块腊肉。腊肉是真空包装，从什邡快递到深圳的。这是两块大有来头的猪肉。

　　

　　把腊肉蒸三分钟再切，能切得很薄