香港轻食新店Zanzo大坑sake bar

　　

　　「墨汁蔬菜天妇罗」以不同的时令蔬菜沾上薄薄的一层粉浆。粉浆混合了食用竹炭粉，色泽黝黑真如炭块一样。炸蔬菜的外层特薄，质感香脆可口。蔬菜的种类不少，包括灯笼椒、秋葵、蕃薯及日本南瓜等。蔬菜本身清甜，不经调味但轻蘸酱汁享用，香脆之余也是下酒的最佳配搭。