蚝烙怎么做才有嚼劲

导语 蚝烙是潮汕的一道特色美食小吃，又想又脆又有嚼劲，含着蚝的鲜美，真实回味无穷！

　　香煎蚝烙的做法

　　1、将鲜蚝清洗一遍后加少许白砂糖拌匀稍微浸泡再用清水反复漂洗干净并捞起沥干，鸡蛋打散成蛋液备用;

　　

　　2、将薯粉和粘米粉混合后加凉白开调匀成粉浆，将香葱去根洗净切成葱花、香菜去根洗净切段;

　　3、将洗净沥干的生蚝和鸡粉、葱花加入粉浆中调匀;