导语 春季气候多变，是传染病的多发季节。但一年之计在于春，春天又是一个可以养好身子的季节。所以在春天里，我们要更加注意饮食健康，才能保护我们的身体。
多食“生”少食“熟”可减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?
熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。
因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
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