牛肉的10种花样做法

　　

　　蒜香牛肉

　　1.蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用;

　　2.牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻;

　　3.榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水;

　　4.烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟;5.将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。