酸甜可口的茄汁香芋

导语 香芋清香绵软鲜甜，茄汁酸酸开胃，这道菜又容易做又可口，大爱呀~

　　茄汁香芋的做法步骤

　　1. 香芋洗净，放锅上蒸熟。

　　.2. 趁蒸香芋的时间，处理番茄。番茄用开水烫一下去掉皮，切丁。

　　.3. 香芋蒸的差不多的时候，拿筷子插一下，要是能轻松的穿透，就证明香芋熟了。

　　.4. 蒸熟的香芋，剥去皮，像剥鸡蛋一样轻松。生的时候去皮容易手痒，蒸熟可以避免这个问题。

　　.5. 把剥完的香芋改下刀，切成滚刀块状。

　　.6. 倒入小碗内适量淀粉，拿香芋块在淀粉中滚动，使其均匀的裹上淀粉。

　　.7. 依次把所有的香芋块都裹上淀粉，裹上淀粉的香芋块，更容易粘上炒好的番茄汁。