红油猪肚金针菇

导语 红油猪肚金针菇，烹饪技巧在于猪肚的清洗~看看达人分享的做法及小窍门！

　　

　　红油肚丝

　　原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量

　　温馨提示:1、猪肚清洗的干净与否，是决定成品有没有膻味的关键。

　　2、通过一热一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜。

　　3、通过表面压重物，可以将猪肚压实，肚丝的口感更佳。