凤眼猪肝怎样做好吃
导语 凤眼猪肝怎样做好吃呢？看看美食达人的烹饪分享，造型很好看的哦~
主料：猪肝1500克,肥膘肉250克
调料：盐50克,发酵粉1克,五香粉2克,白酒15克,酱油50克
做法
1、 将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块
2、再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)
3、然后取出挂通风处晾干水分;
4、把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条
5、用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口，将猪肥膘条镶入刀口里
6、挂通风处晾约10天。
7、 食用之前取肝叶洗净，入笼蒸约20分钟至熟，取出晾凉，横肝叶切薄片盛盘即成。
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