排骨炖土豆入口即化
导语 排骨炖土豆真的好好吃，做法也没什么特别的窍门，土豆可以炖到松松软软的入口即化，超美味！
主料：猪排骨500克,土豆500克;
调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克;
做法：
(1)将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块;
(2)姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
(3)锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;
(4)锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出;
(5)撒入切好的香菜段即可。
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