5种常见的凉拌菜做法大全

　　

　　凉拌黄瓜

　　主料：黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米)

　　辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。

　　做法：

　　1、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;

　　2、可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下

　　3、等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)

　　4、因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

　　5、拌匀即可。