泡椒牛柳黑鱼片

导语 泡椒牛柳黑鱼片家常做法很简单,营养很丰富,功效不可小看哦!

  主料:泡椒2根,牛柳150克,黑鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许。

  调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,淀粉,色拉油各适量。

  温馨提示:

  牛柳、鱼片过油时油温不要太高,否则肉质太老。

  做法:

  1.泡椒切片,去籽;牛柳切片,黑鱼片漂水,分别加盐、料酒、淀粉上浆;银芽焯水待用。

  2.银芽入油锅翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味,

  3.盛出放在盘底,牛柳、鱼片、泡椒入锅炒,入盐、鸡精、胡椒粉调好味

  4.放在银芽上,撒上青、红椒丝即可。

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