泡椒牛柳黑鱼片
导语 泡椒牛柳黑鱼片家常做法很简单,营养很丰富,功效不可小看哦!
主料:泡椒2根,牛柳150克,黑鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,淀粉,色拉油各适量。
温馨提示:
牛柳、鱼片过油时油温不要太高,否则肉质太老。
做法:
1.泡椒切片,去籽;牛柳切片,黑鱼片漂水,分别加盐、料酒、淀粉上浆;银芽焯水待用。
2.银芽入油锅翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味,
3.盛出放在盘底,牛柳、鱼片、泡椒入锅炒,入盐、鸡精、胡椒粉调好味
4.放在银芽上,撒上青、红椒丝即可。