黑鱼粥的做法

导语 生滚黑鱼粥的做法分享，具有调胃养脾的功效，很适合老人家吃！

　　主料：黑鱼200克,稻米100克

　　调料：盐2克

　　做法：

　　1. 黑鱼从脊背处割一刀，片下一片肉，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切的薄一点;

　　2. 鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用;

　　3. 米淘洗好，加几滴油;

　　4. 沙锅内水烧开(米和水的比例是三比一)，把米放进去，煮开;

　　5. 粥煮十分钟后关火，闷半小时;

　　6. 再烧开，煮得粘稠时，把鱼片加进去，迅速划散;

　　7. 煮四五分钟，加盐调味即可。