导语 夏天到了，三伏天会引发多种疾病，所以我们要多吃一些夏天的养生食物来保养身体。那么这么多种养生食物我们该怎么挑选呢？
苦瓜——清心降火
炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。“苦”作为“五味”之一，可以激发人的食欲。立夏中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，顺应春夏之交养心的生理特点，苦瓜就是清心降火的佼佼者。
挑选TIPS：
有经验的主妇会把苦瓜身上一粒一粒的果瘤当做判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
西洋参——补虚抗乏
性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱等症状，可在汤料里添加一味西洋参，其补虚抗乏效果显著。
羊肚菌——低脂肪食材
夏天食欲降低，大家都喜欢吃蔬菜瓜果多过吃肉，但没有荤菜的饭桌不是更加没看头吗?解决这个纠结的问题，我们可以去吃羊肚菌。羊肚菌算是菌中卖相最像肉类的一种，而且好处是，它是一种低脂肪食材，吃多也不会腻、也不长肉。
挑选TIPS：
菇体干爽、完整，香味浓郁。
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