炸带鱼怎么做好吃
导语 炸带鱼家常做法很容易，而且很美味，赶快来看看怎么做好吃！带鱼没有其他的小鱼骨，吃起来也很方便。还有降低胆固醇的功效哦！
主料：带鱼500克
调料：花生油60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克
做法：
1. 将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分;
2. 剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中;
3. 碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味;
4. 将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起;
5. 待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
更多热门推荐：
