云南旅游N次后的14条经验

　　第十三个建议，云南是一个动植物王国，到了云南，有一样东西您可千万别错过，那就是味道极其甜美的各种野生菌类植物，那里的野生菌类，价格特别便宜，而且您还可以亲自到厨房去挑选，因为有好多菌类我都说不出它的真名是什么，只知道它们好吃，却难以告诉您具体名字，您自己去挑好了。现在告诉您我所知道的好吃的菌类吧，比如鸡枞，它的名字有点怪，厨师告诉我的时候我都不明白，后来查了字曲才弄明白的。它的怪名并不妨碍它的美味，它长的地方也怪，长在田野间的白蚁窝上。至于为什么专门长在白蚁窝上，至今也没人能搞清楚，我也一样。鸡枞的菌盖不大，而下面的菌把较长且粗，一般菌子中吃的部分多在菌盖，而鸡枞的最好吃的地方却在鸡把。鸡枞可以称得上菌中之王，它的味道有点象鸡，但远比鸡好吃，细嫩过人，入口无渣，香滑，且有一股淡淡的清香。云南是菌类的故乡，除鸡枞外，干巴菌、牛肝菌、青头菌等等，都特别好吃。我在云南一个月，吃的野生菌类比我二十几年吃的还多。还是别说了，我又要流口水了。