韩国济州岛旅游攻略[美食]-代表性料理

导语 正值暑假的7、8月，韩国济州岛是中国游客出游的优选地之一。

　　韩国美食

　　一、韩国代表料理

　　泡菜，拌饭，宫中饮食(高级韩式套餐)，排骨，烤肉，五花肉，参鸡汤，冷面，海鲜料理，炒年糕等

　　泡菜只能算是主食之外的小菜，不单独吃。一般是和饭一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

　　大家常见的石锅拌饭。辣椒酱作为主要调料品，用筷子与饭拌好之后，用勺子吃。

　　 3.宫中饮食(高级韩定食-韩式套餐)

　　宫中饮食是由一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味于一体，色香味俱全的韩国料理文化的最高汇总。由于饮食种类较多，花样丰富，所以如果有不懂的话可以直接问服务员。大部分高级饮食店里都有详细亲切地为你说明。

　　

　　 4.肉类：排骨，五花肉

　　排骨最好是边烤边吃，带骨头的肉可以用剪刀剪下骨头后夹着吃，带肉的骨头可以直接用手拿着啃。

　　将烤得脆脆的五花肉包上生菜，按照个人喜好加入辣椒酱，蒜瓣，青菜，泡菜等，放上调料酱包着吃。当然也可以蘸着调料直接吃。

　　

　　5.参鸡汤

　　参鸡汤是将童子鸡洗干净，剖开肚子，放进人参，大枣，黏米等，加上适量的盐调味后，放在水里煮熟的夏季健康饮食。韩国人有在汗流浃背，身体虚弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏时节，靠吃参鸡汤来补充体力的传统。所以在这样特别的日子里参鸡汤店里常常是座无虚席。

　　

　　参鸡汤是将童子鸡洗干净，剖开肚子，放进人参，大枣，黏米等，加上适量的盐调味后，放在水里煮熟的夏季健康饮食。韩国人有在汗流浃背，身体虚弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏时节，靠吃参鸡汤来补充体力的传统。所以在这样特别的日子里参鸡汤店里常常是座无虚席。

　　

　　7海鲜料理

　　韩国三面环海，海鲜料理丰富。其中最受韩国人欢迎的要数用大葱，蔬菜，海鲜等为材料，拌上面粉，鸡蛋，在平底锅上放上油做成的海鲜葱饼，和用新鲜的鱼切成薄片直接食用的膾，还有用吃完的膾做成的微辣鱼汤等都很有名。

　　

　　韩国人常吃的一种零食。以米为主要原料制作而成，其中还可以放入各种杂谷，栗子，大枣或水果，艾草，南瓜等各种材料制作成各种各样的糕。