冰爽柠檬鸡
导语 夏天到了，来份酸酸爽爽的柠檬鸡吧。
主料
鸡腿4只 黄瓜1条 圣女果10个
辅料
香菜2根 柠檬1个 盐少许 鸡精1点点 白醋几滴 小米辣5个 葱姜蒜适量 料酒一点点 白糖少许
冰爽柠檬鸡的做法步骤
1. 先把煮一大锅水，水里放点姜片和料酒，水开后放入鸡腿去煮，大概煮个15分钟估计鸡腿熟了就可以捞出来冷着了
2. 鸡腿冷却后，去掉骨头，肉用手撕小。不要用到切，用手顺着纹路撕会好很多，切的不好看。撕好后放一个大碗里
3. 黄瓜把瓤去掉，切条，可以比我的再细一些，其实切丝更好些。圣女果对半切，香菜切段，一并倒进大碗里
4. 做调料。弄一个小碗，柠檬榨汁，放入少许葱姜蒜沫，一点白糖小米辣剁碎也放一起，加一点点白醋增加酸度。(可以自己尝下味道，偏酸就可以了，不要太甜)。然后倒进装鸡肉的大碗里开始拌把，拌匀。
5. 最后，这步非常关键，拌好的柠檬鸡放到冷冻箱里，冷冻半个小时这样，稍微有点结冰的时候，拿出来吃。可以像我一样扣在盘子上，这样比较装逼，比较好看。
小贴士
黄瓜要去瓤，不然水非常多。
怕辣的可以不要放小米辣。
不要放什么生抽老抽耗油陈醋之类的，影响柠檬味。
葱姜蒜一定不能少。
圣女果非常好吃，可以多放点。我是为了配色，其实真的非常好吃
冰冻这一步建议加上，虽然拌好就可以吃了。微微结冻的时候，冰爽火辣酸甜鲜香，太刺激了。
