菠菜奶酪焗生蚝

导语 生蚝多吃法,老人吃则焗烤,年轻人则偏爱生吃。下面看看熟的焗生蚝是怎么做吧。

  

  原料:生蚝5只、菠菜一把、洋葱1/4个、大蒜2瓣、柠檬半个、马苏里拉奶酪100克、盐和胡椒碎适量

  做法:

  1、将生蚝壳打开取下蚝肉冲洗干净,用柠檬汁腌制约5分钟。留一半生蚝壳也刷洗干净做为容器;

  2、菠菜剪去根部,清洗干净,放入沸水中汆烫后捞出稍稍挤干水分,切成约5cm长的小段;

  3、大蒜和洋葱切碎,放入油锅爆香,随后放入汆好的菠菜翻炒片刻,调入盐和黑胡椒粉炒均匀;

  4、将炒好的菠菜铺放在洗干净的蚝壳中,再将蚝肉放在上面;

  5、蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎,放入预热至200度的烤箱中,焗烤约5分钟左右至奶酪融化即可。

  

  

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