夏季清爽菜山药炒木耳

导语 夏季清清爽爽的一道家常菜，山药炒木耳。

　　主料

　　山药 1根 木耳( 2朵

　　辅料

　　青椒 1根 泡红椒 1根 色拉油 适量 食盐 适量 香油 适量 蒜泥 适量 高汤 3小勺

　　山药炒木耳的做法

　　1泡发好黑木耳

　　2山药去皮后滚刀切成块

　　3放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色

　　4青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形

　　5大火热锅后加入食用油

　　6先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒

　　7加入黑木耳后颠锅继续翻炒

　　8加入适量的盐9加入两三小勺高汤继续翻炒10最后淋上香油就可以出锅了