超级简单懒人卤肉饭

导语 大部分上班族，学生一到放假就一个人宅在家里，懒得出去，中午或晚餐吃什么呢，下面小编介绍个超级简单的懒人卤肉饭，好吃又简单。

　

　懒人卤肉饭

　　主料

　　五花肉300克洋葱1/4个　熟鸡蛋2个西兰花　胡萝卜熟米饭

　　辅料

　　干淀粉1大勺 盐1小勺 大料1瓣 五香粉1/2勺　老抽3大勺 冰糖2大勺

　　懒人卤肉饭的做法步骤

　　

　　1. 制作油葱酥：洋葱切丝，撒上1大勺干淀粉拌匀，锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用;

　　

　　2. 五花肉切小丁，炒锅放油，六成热后放入五花肉丁，中火煸炒3分钟，不停翻拌，将肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖，拌匀后加一大碗热水(约600ml)，水沸后转小火，把洋葱酥倒入，盖盖慢炖，此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。3. 大约炖35分钟，汤汁变浓，肉酥烂即可关火;4. 蔬菜开水焯过拌在卤肉和米饭中一起吃。懒人卤肉饭的做法视频

　　小贴士

　　1.正宗的油葱酥是用鸡蛋大小的红皮洋葱品种，但北京不是很容易买到，所以就用普通洋葱代替;

　　2.搭配的蔬菜可根据时令和口味更换。